ALIMENTACION Y CULTURA: Islas del rosario

Playa en Cartagena, en el sector de las islas del Rosario. Un lugar para visitar

Ingeniería de alimentos

El ser humano, al igual que todos los animales, tiene 3 principios básicos sobre los cuales basa su comportamiento: la alimentación, la reproducción y la supervivencia.

La superpoblación de las grandes ciudades y las necesidades de alimentarse para obtener la energía necesaria para desarrollar sus tareas diarias, ha hecho que se esté en una continua búsqueda de alternativas de fuentes de alimentación y de conservación de las mismas.

Surge el Ingeniero de alimentos como el profesional que investiga, desarrolla, implementa, mejora y modifica los alimentos disponibles, para procurar que estén en los sitios indicados, en cualquier época del año y en las condiciones ideales de calidad y conservación.

Esto además, lo lleva a establecer interacción con otras ramas de las ciencias, para conjuntamente con profesionales de diferentes campos, desarrollar maquinarias, tecnologías, aplicaciones, equipos, implementos, metodologías y especificaciones, para cubrir las necesidades del consumidor, garantizar la conservación del producto en óptimas condiciones y contar con las reservas necesarias en épocas de escasez.

ALIMENTACION Y CULTURA

sábado, 6 de junio de 2009

Islas del rosario

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