La importancia de la salud ocupacional en el ámbito empresarial adquiere cada vez mas vigencia, ya que dependiendo del control ejercido sobre cada una de las labores desarrolladas por sus empleados y de la identificación, minimización o corrección de las actividades potencialmente peligrosas, dependerá en buena parte, la productividad de la empresa, la garantía de salud y bienestar de sus empleados y la correcta utilización de los recursos disponibles.
La necesidad de que en una empresa productora de alimentos se tengan establecidos claramente los parámetros de salud ocupacional, higiene y seguridad, radica en la posibilidad de garantizarle al consumidor la calidad del producto, al empleado su salud y bienestar personal y social, y a la compañía, la rentabilidad derivada del ahorro en incapacidades, indemnizaciones y problemas legales.
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